Pourquoi Alexandre Duval

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Alexandre Duval, publics cibles

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Les restaurateurs, les chefs et le personnel en cuisine​

Le consultant en techniques de viandes apporte son support, ses connaissances ainsi que les pratiques innovantes dans son domaine d’expertise. 

Qu’il s’agisse de l’ouverture de votre premier resto, de relancer ce qui existe déjà ou de fournir de l’enseignement et des conseils à vos chefs ou votre personnel en cuisine, le consultant en techniques de viandes est la personne toute désignée pour amener votre établissement à un niveau d’excellence jamais atteint. 

Les chefs veulent en apprendre davantage, le personnel en cuisine veut connaître les dernières pratiques de techniques de viandes et mieux utiliser chacune de ses parties, les restaurateurs veulent augmenter l’expérience client et augmenter leur marge bénéficiaire, etc. Le consultant en techniques de viandes améliore les systèmes opérationnels déjà en place au sein de votre établissement. 

Les organismes, chefs, responsables et personnel en cuisine​

Vous travaillez au sein d’un organisme qui prépare des repas pour diverses clientèles et en grand nombre, vous devez composer avec des bénévoles du milieu et vous avez besoin de conseils pour un meilleur usage des viandes et la fabrication de vos menus plus équilibrés, le consultant en techniques de viandes vous aidera à optimiser les opérations en cuisine, à mieux répartir le travail au sein des équipes et fournira des conseils pratiques pour devenir plus efficace, le tout avec enthousiasme et flexibilité.

Le grand public​

Vous organisez un événement où les viandes sont au rendez-vous, un méchoui ou tout simplement vous cherchez à devenir meilleur en cuisine, le consultant en techniques de viandes peut transformer vos activités et en faire un véritable succès. 

Grâce à ses techniques, sa formation et ses connaissances, il apportera son grain de sel à vos saveurs et vous serez comblé de sa présence. Adepte de la cuisine, il élargira vos connaissances actuelles, vous fera découvrir de nouvelles recettes, apportera son concours à la découpe des viandes et vous fera déguster de nouvelles saveurs.

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